旅人を迎える、十勝の朝
夜明け前の空気は、まだ冷たい。
帯広の市場には、段ボールに詰められた豆が積まれ、
チーズ工房からは、ほのかに乳の香りが漂ってくる。この土地には、”暮らし”と”食”が溶け合った景色がある。
畑の向こうには、誰かの手が、誰かの祈りが、
そして誰かの笑顔が、確かに存在している。
十勝は、日本屈指の食材王国だ。広大な平野、寒暖の差、火山灰土。すべてが揃ったこの土地で、人は大地と対話しながら食を育ててきた。
旅人がこの地で出会うのは、ただの”特産品”ではない。それは風の記憶であり、人の営みそのものだ。
十勝の特産品と名産20選
豚丼（帯広市）｜甘辛の記憶が刻まれた郷土の味
帯広駅前の食堂に、湯気が立ち込める。
香ばしく焼かれた豚肉に、甘辛いタレが絡む。それを白いご飯にのせただけ。シンプルだが、忘れられない味。
十勝の豚丼は、戦後の帯広で生まれたソウルフード。豚肉文化が根付くこの地で、地元の人々が愛し続けてきた一皿だ。
産地:帯広市
特徴:炭火で焼いた豚肉を甘辛ダレで仕上げる
販売地:ぱんちょう、いっぴん、各地の食堂
カテゴリ:郷土料理・ソウルフード
十勝チーズ（新得町・中札内村ほか）｜国際舞台で輝く手仕事の結晶
共働学舎新得農場のチーズは、世界のコンクールで金賞を獲った。
そのひとつひとつに、牛と人と土地の物語が封じ込められている。
十勝野フロマージュ、チーズ工房TACHIKAWAなど、小さな工房が丁寧につくるチーズは、まるで土地の風を食べているかのよう。
産地:新得町・中札内村・大樹町ほか
特徴:国際コンクール受賞歴多数、手作業の味わい
販売地:各工房、道の駅、オンライン
カテゴリ:乳製品・発酵食品
十勝バター（十勝全域）｜濃厚な風味が朝を彩る
パンに塗ると、鼻に抜ける甘い香り。
雪印メグミルクをはじめとする十勝産バターは、濃厚でありながら後味が軽い。
放牧で育った牛のミルクが、この味をつくる。空と草と風が、バターに溶け込んでいる。
産地:十勝全域
特徴:濃厚でコクがあり、風味豊か
販売地:スーパー、道の駅、空港
カテゴリ:乳製品・加工品
十勝牛乳（十勝全域）｜放牧の恵みを一杯に
コップに注ぐと、白い液体が光を跳ね返す。
一口含めば、濃厚でありながら爽やかな余韻。
放牧飼育された牛が、この味を生む。ミルクジャム、コーヒー牛乳など、加工品の豊富さも十勝ならでは。
産地:十勝全域
特徴:放牧牛のミルク、濃厚でクリーミー
販売地:道の駅、直売所、各地のスーパー
カテゴリ:乳製品・飲料
ホエー豚（十勝全域）｜チーズが育てた柔らかな脂
チーズ工房から出るホエー(乳清)を与えられた豚。
その脂身は驚くほど甘く、柔らかい。
一口食べれば、チーズと豚肉の融合を感じる。これもまた、十勝の循環が生んだ恵みだ。
産地:十勝全域
特徴:ホエー飼育による甘く柔らかい肉質
販売地:道の駅、精肉店、オンライン
カテゴリ:畜産・加工肉
十勝和牛（十勝全域）｜赤身と脂が奏でるハーモニー
ステーキにすると、肉の旨味が口いっぱいに広がる。
赤身と脂のバランスが絶妙で、噛むほどに甘みが増していく。
十勝和牛は、高級肉市場でも高く評価されるブランド牛。大地の恵みが、一頭一頭に宿っている。
産地:十勝全域
特徴:赤身と脂のバランスが良く、濃厚な旨味
販売地:精肉店、高級レストラン、ふるさと納税
カテゴリ:畜産・ブランド牛
トヨニシファームの黒にんにく（豊頃町）｜50日の熟成が生む甘美
にんにくを50日間、じっくり発酵熟成させる。
すると、驚くほどフルーティーで甘い、黒い宝石が生まれる。
刺激はなく、むしろ優しい。疲れた体に染み渡る、十勝の滋養だ。
産地:豊頃町
特徴:50日熟成のフルーティーな甘味
販売地:トヨニシファーム直売、オンライン
カテゴリ:農産加工品・健康食品
十勝アズキ（十勝全域）｜和菓子を支える小豆の名産地
小豆の名産地として、全国に知られる十勝。
その小豆は、粒が揃い、色艶が良く、炊き上がりが美しい。
あんこの原料として、和菓子職人たちに愛され続けている。
産地:十勝全域
特徴:高品質で粒揃い、和菓子に最適
販売地:農協、道の駅、製菓メーカー
カテゴリ:農産物・豆類
十勝産小麦（十勝全域）｜パンと菓子を支える黄金の穂
「春よ恋」「きたほなみ」──。
十勝の小麦は、パン職人や菓子職人たちに愛される品種が揃う。
夏の畑に広がる黄金色の穂波は、まるで大地の祈りのよう。
産地:十勝全域
特徴:高たんぱくでパン・菓子に最適
販売地:製粉メーカー、製パン店、道の駅
カテゴリ:農産物・穀物
ミニトマト「しほろキュート」（士幌町）｜高糖度が生む甘美な一粒
小さいのに、驚くほど甘い。
士幌町産のミニトマトは、糖度が高く、ジュースやギフトとして人気。
一粒を口にすれば、夏の太陽と畑の記憶が弾ける。
産地:士幌町
特徴:高糖度で甘みが強い
販売地:道の駅、直売所、オンライン
カテゴリ:農産物・野菜
ジャガイモ（男爵・メークイン）（十勝全域）｜火山灰土が育む味わい深さ
コロッケにすると、ホクホクとした食感。
スープにすれば、優しい甘みが溶け出す。
寒暖差と火山灰土が、十勝のじゃがいもを特別なものにしている。
産地:十勝全域
特徴:ホクホク食感、甘みが強い
販売地:道の駅、農協、スーパー
カテゴリ:農産物・根菜
広尾ししゃも（広尾町）｜太平洋が贈る天然の輝き
秋、太平洋から遡上するシシャモ。
広尾町は、日本最大級の水揚げ量を誇る。
焼くと、卵がプチプチと弾ける。海と川の恵みを、丸ごと味わう。
産地:広尾町
特徴:天然シシャモ、卵が美味
販売地:広尾漁協、道の駅、鮮魚店
カテゴリ:水産物・海産加工品
鮭・イクラ（十勝川流域）｜秋の川を彩る、命の循環
秋になると、十勝川に鮭が戻ってくる。
その鮭から採れるイクラは、粒が大きく、濃厚な旨味を持つ。
地元の加工品として、瓶詰めや醤油漬けが人気だ。
産地:十勝川流域
特徴:秋鮭、イクラの粒が大きく濃厚
販売地:道の駅、鮮魚店、ふるさと納税
カテゴリ:水産物・加工品
ラム・ジンギスカン（帯広市ほか）｜白樺が育む柔らかな肉
白樺ジンギスカンの名が、全国に響く。
特製タレに漬けたラム肉は、柔らかく、臭みがない。
炭火で焼けば、香ばしさと甘みが口に広がる。
産地:帯広市ほか
特徴:特製タレ漬け、柔らかく臭みなし
販売地:白樺ジンギスカン店舗、精肉店
カテゴリ:畜産・ジンギスカン
帯広ラーメン（帯広市）｜甘みのある醤油が体を温める
豚骨ベースに、甘みのある醤油ダレ。
自家製チャーシューがのった、帯広ラーメン。
寒い冬の夜、この一杯が旅人を温める。
産地:帯広市
特徴:豚骨醤油、甘めのタレ
販売地:各ラーメン店、帯広市内
カテゴリ:郷土料理・ラーメン
十勝スイートポテト（十勝全域）｜乳製品と芋が溶け合う濃厚な甘み
地元産サツマイモと、十勝の乳製品。
その組み合わせが、濃厚でなめらかなスイートポテトを生む。
お土産として、地元の人にも愛される味だ。
産地:十勝全域
特徴:濃厚でなめらか、乳製品使用
販売地:菓子店、道の駅、空港
カテゴリ:菓子・スイーツ
マルセイバターサンド（帯広市・六花亭）｜不動の人気を誇る銘菓
十勝産バターと小麦を使った、六花亭の代表銘菓。
サクサクのビスケットに、ホワイトチョコとレーズンが挟まれている。
一口食べれば、十勝の風が口の中を駆け抜ける。
産地:帯広市
特徴:十勝バター使用、サクサク食感
販売地:六花亭店舗、空港、オンライン
カテゴリ:菓子・銘菓
三方六(柳月)（音更町）｜白樺を模した層のバウムクーヘン
白樺の樹皮を思わせる、美しい層。
ホワイトチョコとミルクチョコでコーティングされたバウムクーヘン。
はちみつレモン味など、限定商品も展開される人気の逸品だ。
産地:音更町
特徴:白樺を模したデザイン、しっとり食感
販売地:柳月本店、空港、オンライン
カテゴリ:菓子・銘菓
あんバタサン(柳月)（音更町）｜十勝小豆とバターのハーモニー
十勝産小豆と、十勝バター。
そのふたつが、サクサクのサンドクッキーに封じ込められている。
甘さと塩気のバランスが絶妙で、お茶にもコーヒーにも合う。
産地:音更町
特徴:小豆とバターの組み合わせ、サクサク食感
販売地:柳月店舗、道の駅、オンライン
カテゴリ:菓子・クッキー
十勝ワイン(池田町)｜自治体が育てる地域の誇り
北海道初の自治体運営ワイナリー「池田町ワイン城」。
ナイアガラやツヴァイゲルトレーベを主力に、地域ブドウ100%で醸造される。
一杯に、十勝の空と風と人の手が溶け込んでいる。
産地:池田町
特徴:地域ブドウ100%、自治体ワイン
販売地:ワイン城、池田町観光センター、オンライン
カテゴリ:地ワイン・飲料
比較表｜十勝特産20選の早見表
| 種類 | 特産品名 | 主な産地 | 特徴 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 郷土料理 | 豚丼 | 帯広市 | 甘辛ダレの炭火焼き豚肉 | ぱんちょう、いっぴんが有名 |
| 乳製品 | 十勝チーズ | 新得町・中札内村 | 国際コンクール受賞歴 | 共働学舎、十勝野フロマージュ |
| 乳製品 | 十勝バター | 十勝全域 | 濃厚でコクがある | 雪印メグミルクほか |
| 乳製品 | 十勝牛乳 | 十勝全域 | 放牧牛のミルク | ミルクジャム、コーヒー牛乳も人気 |
| 畜産 | ホエー豚 | 十勝全域 | 甘く柔らかい脂身 | チーズ副産物活用 |
| 畜産 | 十勝和牛 | 十勝全域 | 赤身と脂のバランス | 高級肉市場で評価 |
| 農産加工 | 黒にんにく | 豊頃町 | 50日熟成、フルーティー | トヨニシファーム |
| 農産 | 十勝アズキ | 十勝全域 | 高品質、和菓子向き | 全国的に有名 |
| 農産 | 十勝産小麦 | 十勝全域 | 春よ恋、きたほなみ | パン・菓子に最適 |
| 農産 | しほろキュート | 士幌町 | 高糖度ミニトマト | ジュース、ギフトに |
| 農産 | ジャガイモ | 十勝全域 | ホクホク、甘い | 男爵、メークイン |
| 水産 | 広尾ししゃも | 広尾町 | 天然、日本最大級水揚げ | 卵が美味 |
| 水産 | 鮭・イクラ | 十勝川流域 | 秋鮭、粒大きく濃厚 | 醤油漬けが人気 |
| 畜産 | ジンギスカン | 帯広市ほか | 特製タレ漬けラム | 白樺ジンギスカン |
| 郷土料理 | 帯広ラーメン | 帯広市 | 豚骨醤油、甘めタレ | 冬に人気 |
| 菓子 | スイートポテト | 十勝全域 | 乳製品と芋の濃厚さ | お土産定番 |
| 菓子 | マルセイバターサンド | 帯広市 | 十勝バター使用 | 六花亭の代表作 |
| 菓子 | 三方六 | 音更町 | 白樺デザインバウム | 柳月の人気商品 |
| 菓子 | あんバタサン | 音更町 | 小豆とバターの調和 | サクサク食感 |
| 飲料 | 十勝ワイン | 池田町 | 地域ブドウ100% | 池田町ワイン城 |
空と風が育てる、十勝の味
十勝の特産には、空と風が深く関わっている。
冬の冷気が豆を締め、
夏の日差しが小麦を黄金に染める。気候こそ、この地の最大の職人だ。
十勝平野は、日本屈指の広さを誇る。見渡す限り畑が続き、その向こうに日高山脈がそびえる。
寒暖差が大きく、夏は30度、冬はマイナス20度になることもある。この厳しさが、作物に甘みを与え、乳牛に強さを与える。
火山灰土は水はけが良く、根菜類の栽培に適している。じゃがいもや豆がここまで美味しいのは、土が生きているからだ。
そして、何より風。十勝晴れと呼ばれる青空の下、風が畑を渡る。その風が、ブドウを熟成させ、チーズに香りを与える。
旅人がこの土地で感じるのは、”自然と人が共に生きている”という確かな手応えだ。
つくる人・つなぐ人の手が紡ぐ物語
農家の朝は早い。
霜を払いながら畑に立つ姿は、まるで祈りのよう。
その手がつくる一粒に、土地の記憶が宿る。
十勝の特産品は、すべて誰かの手を経ている。
チーズ職人は、牛舎で搾ったミルクを見つめ、温度と時間を測りながら発酵を待つ。その時間は、決して急げない。
豚丼を焼く料理人は、炭火の加減を体で覚えている。一枚一枚、丁寧に焼き上げる姿に、職人の誇りが宿る。
黒にんにくをつくる農家は、50日間、毎日温度管理をする。その間、一度も気を抜くことはできない。
そして、ワイン醸造家は、ブドウ畑を歩きながら、一房一房の状態を確かめる。収穫のタイミングは、経験と勘が教えてくれる。
この地には、”つくる人”と”つなぐ人”がいる。道の駅の販売員、観光センターのスタッフ、レストランのシェフ。彼らが、旅人と土地をつないでいる。
十勝の特産品を味わうとき、旅人はその向こうに、誰かの手と心を感じる。
旅人のための実用情報
購入できる場所
道の駅・直売所
- 道の駅なかさつない
- 道の駅ステラ★ほんべつ
- 道の駅うらほろ
- 道の駅忠類
- 十勝ヒルズ(ガーデン併設)
観光センター・空港
- とかち帯広空港(各種土産品充実)
- 帯広駅エスタ東館
- 池田町ワイン城
- 六花亭帯広本店
- 柳月スイートピア・ガーデン
オンラインショップ
- 十勝ブランド認証品取扱サイト
- 各工房・メーカー公式サイト
- ふるさと納税サイト(楽天、さとふる、ふるなびなど)
おすすめの季節・収穫時期
| 季節（期間） | 主な特産品 | 特徴 |
|---|---|---|
| 春（4〜6月） | アスパラ、チーズ | 新芽の季節、放牧開始 |
| 夏（7〜8月） | トマト、小麦、牛乳 | 収穫の最盛期 |
| 秋（9〜11月） | 豆、じゃがいも、鮭、ししゃも | 実りの季節 |
| 冬（12〜3月） | 乳製品、スイーツ、ワイン | 加工品が美味しい時期 |
お土産・ふるさと納税などの入手方法
お土産に最適な特産品
- マルセイバターサンド(六花亭)
- 三方六(柳月)
- 十勝ワイン
- 黒にんにく
- 十勝チーズ詰め合わせ
ふるさと納税で人気の返礼品
- 十勝和牛
- ホエー豚
- イクラ醤油漬け
- 十勝産小麦セット
- 十勝チーズセット
春はアスパラ、秋は豆。
季節ごとに”旬の味”が入れ替わる。
道の駅なかさつないや十勝ヒルズなど、旅人の立ち寄りにも最適。手に取る一品に、誰かの手の温もりを感じる。
旅の真実──大地の恵みを味わうということ
一粒の豆も、一滴のワインも、すべては誰かの手の温度。
旅することは、土地の”いのち”を味わうことだ。
その恵みを噛みしめるとき、旅人の心もやわらかくなる。
十勝を旅することは、特産品を”買う”ことではない。それは、大地と人の営みに”触れる”ことだ。
畑に立てば、風の音が聞こえる。工房に入れば、乳の香りが漂う。市場を歩けば、誰かの笑顔が見える。
そのすべてが、特産品という形になって、旅人の手に渡る。
だからこそ、ひとつひとつの味わいに、重みがある。豚丼の甘辛さに、チーズの芳醇さに、ワインの深みに、誰かの祈りが込められている。
旅人がこの地で得るものは、ただの”美味しい記憶”ではない。それは、土地と人を尊ぶ心だ。
十勝の特産品は、旅人に問いかける。
「あなたは、何を大切にしていますか?」
「あなたは、誰の手の温もりを感じていますか?」
その答えは、一口ごとに変わる。
そして、旅人の心は、一皿ごとに、やわらかくなっていく。
なりさん川柳
なりさん大地の音
かすかに響く 豆の風
FAQ｜旅人のよくある質問
Q1. 十勝の特産品はどこで買えますか?
A. 道の駅や観光センター、直売所が中心です。帯広駅周辺や帯広空港でも多くの特産品が販売されています。六花亭本店や柳月スイートピア・ガーデンなど、メーカー直営店もおすすめです。オンラインショップやふるさと納税でも購入可能です。
Q2. 季節ごとにおすすめの特産品はありますか?
A. 春はアスパラやチーズ、夏はトマト・小麦・牛乳、秋は豆・じゃがいも・鮭・ししゃも、冬は乳製品・スイーツ・ワインなどが旬です。季節ごとに異なる恵みを楽しめるのが十勝の魅力です。
Q3. 十勝の特産を使った体験や見学はできますか?
A. はい。チーズ工房(共働学舎新得農場、十勝野フロマージュなど)、ワイナリー(池田町ワイン城)、菓子づくり体験(柳月、六花亭)など、予約制で楽しめる施設が増えています。事前に公式サイトで確認・予約することをおすすめします。
Q4. お土産におすすめの特産品は?
A. マルセイバターサンド、三方六、十勝ワイン、黒にんにく、十勝チーズ詰め合わせが定番です。日持ちするものが多く、常温保存可能な商品も豊富なので、旅の最終日に購入しても安心です。
Q5. ふるさと納税で十勝の特産品は手に入りますか?
A. はい。十勝和牛、ホエー豚、イクラ醤油漬け、十勝産小麦セット、十勝チーズセットなど、人気の返礼品が豊富に揃っています。楽天ふるさと納税、さとふる、ふるなびなどで検索できます。
Q6. 十勝のラーメンや豚丼は、帯広以外でも食べられますか?
A. 帯広市内が中心ですが、音更町や幕別町など周辺エリアにも名店があります。道の駅でも地元グルメを提供している場所があるので、旅の途中に立ち寄ってみてください。
Q7. 十勝チーズは試食できる場所はありますか?
A. 共働学舎新得農場、十勝野フロマージュ、チーズ工房TACHIKAWAなど、工房で試食・販売を行っている施設があります。事前に営業時間や見学可否を確認しておくと安心です。
Q8. 十勝の特産品を使ったレシピや調理法を知りたいです
A. 各メーカーや道の駅の公式サイトに、特産品を使ったレシピが掲載されています。十勝バターを使ったスイーツ、ホエー豚の焼き方、十勝小麦を使ったパンづくりなど、豊富なアイデアが見つかります。
Q9. 十勝の特産品は通年で購入できますか?
A. 乳製品やスイーツ、加工品は通年購入可能です。ただし、生鮮野菜(トマト、アスパラなど)や鮭・ししゃもは旬の時期限定となります。事前に旬の時期を調べておくと、より美味しい状態で楽しめます。
Q10. 十勝を訪れるベストシーズンはいつですか?
A. 食の恵みを最も感じられるのは、夏(7〜8月)と秋(9〜11月)です。夏は収穫の最盛期で畑が美しく、秋は豆や鮭など多彩な特産品が揃います。冬は雪景色とスイーツ、春は新緑とアスパラが楽しめます。