麦の香りが導く朝
朝の市場。まだ空気が冷たい。
段ボールに並ぶじゃがいもの土が、朝陽を跳ね返している。
この土地には、暮らしの中から生まれた”食の物語”がある。
十勝平野を走ると、視界の果てまで畑が続く。小麦、豆、ビート、じゃがいも——。それらは単なる作物ではなく、この土地の「輪作」という知恵が生んだ、循環する命だ。
旅人がこの地で出会うのは、農産物ではなく「農という営み」そのもの。一粒の豆にも、一本の麦にも、誰かの手の温度が宿っている。
十勝の農産物と名産20選
1. 小麦（きたほなみ、春よ恋、ゆめちから）｜風が育てる黄金の波
全国の1/4を占める生産量を誇る十勝の小麦。うどん向きの「きたほなみ」、パン向きの「春よ恋」、高たんぱくな「ゆめちから」——品種ごとに異なる風味が、職人たちの創作意欲を刺激する。
産地： 帯広市、音更町、芽室町ほか十勝全域
特徴： 品種ごとの用途特化型栽培
販売地： 道の駅、製粉所直売、オンライン
カテゴリ： 穀物・主食原料
2. ジャガイモ（男爵、メークイン、はるか）｜土の記憶を抱く芋
ほくほくの男爵、滑らかなメークイン、そして近年人気の「はるか」——。十勝のじゃがいもは、土と風が育てた”味の辞書”だ。2025年は干ばつで小玉傾向ながら、品質は揺るがない。
産地： 士幌町、芽室町、幕別町
特徴： 冷涼な気候が生むデンプン質
販売地： 道の駅、直売所、スーパー
カテゴリ： 根菜・主食素材
3. 小豆（エリモショウズ、きたろまん）｜和菓子を支える赤い祈り
日本一の小豆産地、十勝。どら焼きや羊羹の原料として全国に流通する高品質品種は、この土地の誇りだ。粒の揃った艶やかな小豆は、まるで磨かれた宝石のよう。
産地： 本別町、足寄町、幕別町
特徴： 粒揃い・色艶良好・高品質
販売地： 道の駅、豆専門店、ふるさと納税
カテゴリ： 豆類・和菓子原料
4. 大豆（ユキホマレ、きたほたる）｜白い誠実さの豆
味噌、豆腐、納豆——日本の食卓を支える大豆の名産地。減農薬栽培も進み、安心安全な「十勝大豆」ブランドは、全国の加工業者から熱い視線を集めている。
産地： 音更町、幕別町、中札内村
特徴： 高たんぱく・減農薬栽培
販売地： 直売所、豆腐工房、通販
カテゴリ： 豆類・加工原料
5. てん菜（ビート）｜大地が生む白い砂糖
国産砂糖の重要原料、てん菜。寒冷地でも強く育つこの作物は、十勝農業の「循環の要」として輪作体系を支えている。製糖工場の甘い香りが、冬の風物詩だ。
産地： 帯広市、芽室町、清水町
特徴： 国産砂糖の主原料
販売地： 製糖工場直売、スーパー
カテゴリ： 工芸作物・製糖原料
6. スイートコーン（とうきび）｜風が運ぶ甘い記憶
甘味が濃く、生で食べられる「ピュアホワイト」。夏の十勝を代表する味覚は、旅人の舌に忘れられない記憶を刻む。朝採りのとうきびは、まるで大地の蜜だ。
産地： 音更町、芽室町、更別村
特徴： 高糖度・生食可能品種
販売地： 道の駅、直売所、朝市
カテゴリ： 夏野菜・スイーツ素材
7. 玉ねぎ（北もみじ、札幌黄）｜涙の向こうの甘さ
十勝・富良野・北見が道内三大産地。カレーやスープに欠かせない玉ねぎは、辛味の奥に深い甘さを秘めている。炒めた時の香ばしさが、旅の記憶を呼び覚ます。
産地： 音更町、芽室町、清水町
特徴： 糖度高く、加熱で甘味増す
販売地： 道の駅、直売所、スーパー
カテゴリ： 根菜・調理素材
8. にんじん（黒田五寸、彩誉）｜大地が染めた橙色
糖度が高くジューシーな十勝のにんじん。飲料用ジュース原料としても利用され、子どもたちにも人気だ。畑から抜いたばかりのにんじんは、土の香りと甘さが混ざり合う。
産地： 帯広市、音更町、芽室町
特徴： 高糖度・ジュース原料
販売地： 直売所、スーパー、加工品
カテゴリ： 根菜・ジュース素材
9. 長いも（十勝長芋）｜粘る力、伸びる命
粘りが強く風味が良い十勝の長いも。冷涼な気候が繊維密度の高い食感を生む。すりおろせば、白い粘りが箸にまとわりつく——それは大地の生命力そのものだ。
産地： 幕別町、帯広市、音更町
特徴： 強い粘り・高い繊維密度
販売地： 道の駅、直売所、通販
カテゴリ： 根菜・健康食材
10. ごぼう（幕別産ごぼう）｜土の香りを纏う根
香りが強く柔らかい幕別産ごぼう。全国の和食店や加工業者に出荷され、きんぴらや煮物に欠かせない存在だ。土を洗い流すと、白い肌が現れる——まるで旅人の心を洗うように。
産地： 幕別町、音更町
特徴： 香り高く柔らかい食感
販売地： 直売所、スーパー、加工品
カテゴリ： 根菜・和食素材
11. かぼちゃ（えびす、くり将軍）｜秋が育てる甘い太陽
濃厚な甘味でスイーツ素材やペースト加工にも利用される十勝のかぼちゃ。切ると、黄色い果肉が陽光を閉じ込めたように輝く。煮ても焼いても、甘さは揺るがない。
産地： 音更町、芽室町、清水町
特徴： 濃厚な甘味・スイーツ素材
販売地： 道の駅、直売所、加工品
カテゴリ： 夏野菜・スイーツ原料
12. さつまいも（シルクスイート）｜北の大地に根付く新顔
試験的な導入が進み、焼き芋やスイーツ素材として人気急上昇中。十勝の冷涼な気候が、しっとりとした甘さを育てる。北海道のさつまいも——それは挑戦の味だ。
産地： 幕別町、芽室町（試験栽培地）
特徴： しっとり甘い・スイーツ素材
販売地： 直売所、道の駅、限定販売
カテゴリ： 根菜・新規作物
13. ブロッコリー｜冷涼な風が育てる緑の房
十勝の冷涼な気候が甘みを増し、出荷量が増加中。首都圏市場からも高評価を受ける夏のブロッコリーは、茹でると鮮やかな緑が目に飛び込む。
産地： 音更町、芽室町、清水町
特徴： 冷涼気候による甘味
販売地： 直売所、スーパー、市場
カテゴリ： 夏野菜・健康食材
14. キャベツ｜シャキッと響く歯ざわり
初夏〜秋にかけて出荷されるキャベツは、シャキッとした歯ざわりで業務用需要が強い。生でも炒めても、その食感は変わらない——まるで十勝の農家の信念のように。
産地： 音更町、芽室町、幕別町
特徴： シャキッとした歯ざわり
販売地： 直売所、スーパー、市場
カテゴリ： 夏野菜・業務用素材
15. レタス｜夏の高原が育てる瑞々しさ
高原地帯での生産が多く、夏場の北海道ブランドとして全国展開。パリッとした食感と瑞々しさは、暑い夏の食卓に涼をもたらす。
産地： 清水町、新得町（高原地帯）
特徴： パリッとした食感・夏場出荷
販売地： 直売所、スーパー、市場
カテゴリ： 夏野菜・サラダ素材
16. ミニトマト（アイコ、しほろキュート）｜太陽を閉じ込めた赤い粒
糖度が高く、市場でもプレミアムトマトとして人気。一粒口に含めば、甘酸っぱさが弾ける——それは夏の十勝を味わう、小さな旅だ。
産地： 士幌町、音更町、芽室町
特徴： 高糖度・プレミアム品種
販売地： 直売所、道の駅、通販
カテゴリ： 夏野菜・高付加価値品
17. ピーマン（芽室町）｜柔らかく甘い緑の器
柔らかく甘味のある肉厚果実で、加工用にも適している芽室町のピーマン。苦味が少なく、子どもでも食べやすい——それは優しさの味だ。
産地： 芽室町、音更町
特徴： 肉厚・甘味強い
販売地： 直売所、スーパー、加工品
カテゴリ： 夏野菜・加工素材
18. アスパラガス｜春の使者、緑の槍
春の名産。太く甘いアスパラは十勝の風物詩として知られる。土から顔を出したばかりのアスパラは、まるで大地の声を運ぶ使者のようだ。
産地： 音更町、芽室町、幕別町
特徴： 太く甘い・春の名産
販売地： 直売所、道の駅、朝市
カテゴリ： 春野菜・高級食材
19. 落花生（千葉半立）｜北の大地に根付く香ばしさ
十勝で近年栽培が拡大。香ばしさが強く、バターピーナッツにも活用される。殻を割ると、ほのかに甘い香りが立ち上る——それは新しい挑戦の香りだ。
産地： 幕別町、芽室町（新規栽培地）
特徴： 香ばしさ強い・新規作物
販売地： 直売所、道の駅、限定販売
カテゴリ： 豆類・新規導入品
20. そば（牡丹そば、新得そば）｜名水が育てる蕎麦の香り
十勝西部の新得・清水地区が主要産地。香りとコシが強く、名水仕込みで人気。一口すすれば、蕎麦の香りと冷たい水の記憶が交差する。
産地： 新得町、清水町
特徴： 香り高い・コシ強い・名水仕込み
販売地： 蕎麦店、道の駅、通販
カテゴリ： 穀物・麺原料
比較表｜十勝農産物20選一覧
| 種類 | 特産品名 | 主な産地 | 特徴 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 穀物 | 小麦 | 十勝全域 | 全国1/4の生産量 | きたほなみ、春よ恋、ゆめちから |
| 根菜 | じゃがいも | 士幌町、芽室町 | 男爵、メークイン、はるか | 2025年小玉傾向も品質安定 |
| 豆類 | 小豆 | 本別町、足寄町 | 日本一の産地 | エリモショウズ、きたろまん |
| 豆類 | 大豆 | 音更町、幕別町 | 高たんぱく・減農薬 | ユキホマレ、きたほたる |
| 工芸 | てん菜 | 帯広市、芽室町 | 国産砂糖原料 | 輪作体系の要 |
| 夏野菜 | とうきび | 音更町、芽室町 | 高糖度・生食可 | ピュアホワイト |
| 根菜 | 玉ねぎ | 音更町、芽室町 | 糖度高い | 北もみじ、札幌黄 |
| 根菜 | にんじん | 帯広市、音更町 | 高糖度・ジュース原料 | 黒田五寸、彩誉 |
| 根菜 | 長いも | 幕別町、帯広市 | 強い粘り | 十勝長芋 |
| 根菜 | ごぼう | 幕別町 | 香り高い | 幕別産ごぼう |
| 夏野菜 | かぼちゃ | 音更町、芽室町 | 濃厚な甘味 | えびす、くり将軍 |
| 根菜 | さつまいも | 幕別町(試験) | しっとり甘い | シルクスイート |
| 夏野菜 | ブロッコリー | 音更町、芽室町 | 冷涼気候で甘味 | 出荷量増加中 |
| 夏野菜 | キャベツ | 音更町、芽室町 | シャキッとした食感 | 業務用需要強い |
| 夏野菜 | レタス | 清水町、新得町 | パリッとした食感 | 夏場の北海道ブランド |
| 夏野菜 | ミニトマト | 士幌町、音更町 | 高糖度 | アイコ、しほろキュート |
| 夏野菜 | ピーマン | 芽室町 | 肉厚・甘味 | 加工用にも適す |
| 春野菜 | アスパラ | 音更町、芽室町 | 太く甘い | 春の名産 |
| 豆類 | 落花生 | 幕別町(新規) | 香ばしい | 千葉半立 |
| 穀物 | そば | 新得町、清水町 | 香り高い・コシ強い | 牡丹そば、新得そば |
十勝地方の豊富な農産物を種類別に整理しました 。北海道全体で全国の約4分の1の耕地面積を活かした生産性の高い農業が展開されており、十勝地方は特に小麦、じゃがいも、小豆、てん菜など多くの品目で全国トップクラスの生産量を誇っています 。2025年も品質安定した収穫が続いており、冷涼な気候を活かした高品質な農産物の産地として確固たる地位を築いています 。
風と土が織りなす味の設計図
十勝の特産には、空と風が深く関わっている。
冬の冷気が豆を締め、夏の日差しが小麦を黄金に染める。
気候こそ、この地の最大の職人だ。
十勝平野は、日本有数の「農業自給圏」。その秘密は「輪作」にある。同一圃場で小麦→豆→ビート→じゃがいもと作物を循環させることで、土を休ませながら豊かな収穫を実現している。
冬はマイナス20度を下回り、夏は30度を超える——この寒暖差が、作物に深い味わいを刻む。十勝晴れと呼ばれる乾いた風が、病害虫を遠ざけ、作物に力を与える。
この土地で育つ農産物は、単なる「食材」ではない。それは「環境」であり、「循環」であり、「祈り」なのだ。
大地に膝をつく人たち
農家の朝は早い。
霜を払いながら畑に立つ姿は、まるで祈りのよう。
その手がつくる一粒に、土地の記憶が宿る。
十勝の農家は、代々この土地を守ってきた。祖父が耕し、父が種を蒔き、息子が収穫する——その営みは、まるで大地との対話だ。
「土を見れば、作物の顔が見える」と語る老農家。「豆は正直だ。手を抜けば、すぐに分かる」と笑う若手農家。彼らの言葉には、土地への敬意と誇りが滲んでいる。
十勝の農産物を味わうとき、旅人が口にしているのは「作物」ではなく、「人の手の温度」だ。その温もりを感じたとき、旅は深まる。
旅人のための実用情報
購入できる場所
- 道の駅なかさつない、道の駅ピア21しほろ、道の駅ステラ★ほんべつ
- 帯広市内の直売所(とかちむら、JA直売所)
- 帯広空港、帯広駅構内の土産店
- オンラインショップ(十勝スカイアース、十勝野フロマージュなど)
おすすめの季節
- 春(4〜5月):アスパラガス、長いも
- 夏(6〜8月):とうきび、トマト、ブロッコリー、レタス
- 秋(9〜10月):じゃがいも、小豆、大豆、かぼちゃ、そば
- 冬(11〜3月):てん菜(製糖)、長いも(貯蔵品)、加工品
お土産・ふるさと納税
- 十勝の農産物はふるさと納税の返礼品としても人気
- 小麦粉、小豆、じゃがいもなどは通年購入可能
- 季節限定品は道の駅や直売所での購入がおすすめ
春はアスパラ、秋は豆。
季節ごとに”旬の味”が入れ替わる。
道の駅なかさつないや十勝ヒルズなど、旅人の立ち寄りにも最適。
土の声を聴く旅
一粒の豆も、一滴のワインも、すべては誰かの手の温度。
旅することは、土地の”いのち”を味わうことだ。
その恵みを噛みしめるとき、旅人の心もやわらかくなる。
十勝の農産物を巡る旅は、ただの「グルメ旅」ではない。それは「土地の声を聴く旅」だ。
畑に立てば、風が語りかけてくる。市場を歩けば、農家の笑顔が迎えてくれる。一粒の豆を手に取れば、その重みに「いのち」を感じる。
十勝の特産は、土地の記憶であり、人の祈りだ。それを味わうことは、この土地に「生きる」ことと同じ——旅人は、そのことに気づく。
なりさん川柳
なりさん大地の音
かすかに響く
豆の風
FAQ｜旅人のよくある質問
Q1. 十勝の特産品はどこで買えますか？
A. 道の駅や観光センター、直売所が中心です。帯広駅周辺や空港でも多く販売されています。オンラインショップでも購入可能で、季節限定品は直売所での購入がおすすめです。
Q2. 季節ごとにおすすめの特産品はありますか？
A. 春はアスパラガスや長いも、夏はとうきびやトマト、秋は豆類やじゃがいも、冬は加工品や貯蔵野菜などが旬です。輪作体系により、年間を通じて多様な農産物が楽しめます。
Q3. 十勝の特産を使った体験や見学はできますか？
A. 農場見学や収穫体験、加工体験などが可能な施設が増えています。事前予約制のところが多いので、訪問前に確認することをおすすめします。道の駅や観光協会で情報を入手できます。
Q4. 十勝の農業の特徴は何ですか？
A. 「多品目・高付加価値・循環型」が特徴です。同一圃場で輪作(小麦→豆→ビート→じゃがいも)を行う環境保全型農法が確立しており、全国でも稀な農業自給圏を形成しています。
Q5. ふるさと納税で十勝の農産物は手に入りますか？
A. はい、多くの自治体が返礼品として提供しています。小麦粉、小豆、じゃがいも、加工品など、幅広い品目が選べます。各自治体のふるさと納税サイトをご確認ください。